Le Terroir du Château les Crostes – L’Excellence de la Provence

Le TERROIR

Château les Crostes : Vignerons Indépendants, une passion de la vigne à la bouteille.

Être Vigneron Indépendant au Château les Crostes, c’est bien plus qu’un métier : c’est un engagement. Nous avons à cœur de maîtriser chaque étape de la production de nos vins, de la plantation des vignes jusqu’à la mise en bouteille, en respectant notre terroir et nos valeurs.

Tout commence avec nos vignes. Chaque cep est planté, cultivé et entretenu par nos soins. Nous n’achetons aucun raisin à l’extérieur, privilégiant uniquement ceux issus de notre domaine, garantissant ainsi une parfaite traçabilité de nos produits. Cette autonomie nous permet de produire des vins uniques, qui expriment toute la richesse de notre terroir en Provence.

Notre savoir-faire se poursuit ensuite à la cave : la vinification. Nous transformons nos raisins en vin en suivant des méthodes rigoureuses pour offrir des cuvées de grande qualité. Chaque bouteille qui sort de notre domaine est le fruit de notre travail.

En choisissant un vin du Château les Crostes, vous soutenez non seulement un domaine familial, mais aussi une philosophie basée sur l’authenticité, l’indépendance et l’amour du travail bien fait.

Au Château les Crostes, nous avons à cœur de protéger notre environnement, que ce soit la faune, la flore, nos vignes ou notre produit final, le vin. Voici quelques-unes des initiatives écologiques que nous avons mises en œuvre pour rendre notre domaine plus durable tout en respectant la nature qui nous entoure.

Nous favorisons un enherbement naturel entre nos vignes. En maintenant un couvert végétal, nous améliorons la gestion de l’eau dans nos sols, car ceux-ci absorbent mieux l’eau et retiennent l’humidité. Cela permet également de limiter l’érosion et de stabiliser le sol. Cet enherbement contribue à enrichir la biodiversité, en apportant de la matière organique et en favorisant le développement des micro-organismes qui sont essentiels à la santé du sol.

Nous avons installé des pièges connectés pour surveiller en temps réel les insectes nuisibles. Grâce à des algorithmes avancés, ces pièges comptent automatiquement les insectes ravageurs, nous permettant d’agir rapidement si nécessaire. Cette méthode, associée à une technique de trempage des grappes, nous aide à réduire, voire éliminer, l’utilisation d’insecticides

Notre approche vise à diminuer l’utilisation des produits phytosanitaires. Nous utilisons entre autres des techniques de biocontrôle, qui protègent les vignes tout en respectant l’environnement. Le biocontrôle nous permet de préserver la biodiversité, de réduire les risques de pollution et de garantir la sécurité des personnes travaillant sur le domaine ainsi que des consommateurs.

Nous avons complètement éliminé les herbicides au profit de méthodes de désherbage mécanique. Cette technique permet de retirer les mauvaises herbes autour des pieds de vignes de manière plus respectueuse de l’environnement.

Nous avons obtenu le label HVE, qui témoigne de notre engagement en faveur de pratiques agricoles durables. Cette certification garantit que nos méthodes de production respectent des standards élevés en matière de protection de la biodiversité et des ressources naturelles, tout en valorisant la qualité de notre vin.

Nous avons encore de nombreux projets en cours, toujours guidés par notre volonté de respecter la terre et notre environnement. Chaque action que nous entreprenons vise à préserver la nature pour les générations futures, et à produire un vin qui reflète notre engagement envers la durabilité.

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ENGAGEMENT ECOLOGIQUE

Enherbement naturel

Nous favorisons un enherbement naturel entre nos vignes. En maintenant un couvert végétal, nous améliorons la gestion de l'eau dans nos sols, car ceux-ci absorbent mieux l'eau et retiennent l'humidité. Cela permet également de limiter l'érosion et de stabiliser le sol. Cet enherbement contribue à enrichir la biodiversité, en apportant de la matière organique et en favorisant le développement des micro-organismes qui sont essentiels à la santé du sol.

Pièges connectés pour le suivi des insectes

Nous avons installé des pièges connectés pour surveiller en temps réel les insectes nuisibles. Grâce à des algorithmes avancés, ces pièges comptent automatiquement les insectes ravageurs, nous permettant d'agir rapidement si nécessaire. Cette méthode, associée à une technique de trempage des grappes, nous aide à réduire, voire éliminer, l'utilisation d’insecticides

Réduction des traitements chimiques

Suppression totale des herbicides

Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Un engagement pour l'avenir

Un rose couleur pétale de rose très pâle. Un nez de griotte et de fleurs d’acacia. Une bouche complexe avec beaucoup de rondeur. Un bel équilibre gourmand.

Belle robe très pâle, pétale de rose et son très joli nez de fraises des bois et framboises. C’est un rosé avec une jolie attaque, fin et élégant mais avec une bonne longueur en bouche.

Belle robe pâle, couleur pêche. Très joli nez d’abricot, de pêche de vigne et fraise. Un rosé frais, et fruité

Belle complexité aromatique, une bonne vivacité et un bouquet de fruits : poire et banane. Bien équilibré

C’est son élevage en barrique qui donne à ce vin corps et arômes d’épices et de fruits rouges mais aussi des notes grillées. Un bel équilibre en bouche.

Un rouge soyeux avec une belle rondeur, aux arômes de tabac et de fruits noirs comme la griotte et la mûre.

Rosé

BLANC

RoUGE

« Depuis le Moyen Âge, Château les Crostes incarne un riche héritage provençal. Aujourd’hui, notre vignoble a atteint sa pleine maturité, et nos vins sont largement reconnus et primés dans de nombreux concours prestigieux »